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Para Compartir



  • ALITAS
    .................................................................................................$125 Alitas frescas de pollo en salsa bbq coreana casera, acompañada de poro fresco en julianas, carambola y ajonjolí tostado
  • CROQUETAS DE JAIBA
    .................................................................................................$85 Croquetas de jaiba con 2 aderezos: uno a base de yogurt y cilantro el otro de chile guajillo y Sriracha, acompañadas de brotes de betabel.
  • ORDEN DE PAPAS A LA FRANCESA
    .................................................................................................$60 Especiadas y deliciosas, las servimos con nuestros ya famosos aderezos.
  • PANELA FRITA
    .................................................................................................$88 Block de panela empanizada con panko, chimichurri de tomate deshidratado,juliana de arúgula fresca y aceite de salsa harissa
  • PATATAS BRAVAS
    .................................................................................................$75 Hechas en casa, con alioli, salsa brava a base de pimiento y perejil.
  • PULPO EN ESCABECHE
    .................................................................................................$130 Escabeche de la casa, ralladura de limón, paprika, acompañado de hogaza de masa madre hecha en casa

Ensaladas


  • ENSALADA DE TOMATES
    .................................................................................................$90 Rebanadas De jitomate bola, trozos de jitomate heirloom, con queso ricotta hecho en casa, tierra de aceituna negra, hojas de albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra de arbequina.

Hamburguesas


  • MAPLE
    .................................................................................................$160 .160Kg De Carne De Sirlon O Cerdo A La Parrilla Envuelta En Tocino Y Laqueada Con Miel De Maple, Queso Cheddar Gratinado Y Cebolla Caramelizada En pan brioche hecho en casa.
  • CLÁSICA
    .................................................................................................$150 .160Kg de carne de res o cerdo, queso cheddar con dos años de maduración, pepinillos hechos en casa, tocino y un toque de alioli de rábano.
  • CORDERO
    .................................................................................................$150 .160Kg De Cordero Especiado A La Parrilla, Laminas De Portobello Asado, Queso De Cabra, Aceituna Negra, Mermelada De Cebolla Morada Y Arúgula En pan brioche hecho en casa
  • DOBLE QUESO
    .................................................................................................$155 .160Kg De Carne De Sirlon Rellena De Queso Gouda, Gratinada Con Queso Cheddar, Tocino Crujiente Jitomate Fresco, Lechuga Y Cebolla En pan brioche hecho en casa
  • PESTO
    .................................................................................................$150.160kg De Carne de Sirloin A La Parrilla, Pesto de Albahaca, Tocino crujiente, Queso Gouda Gratinado, Cebolla Caramelizada, Jitomate Fresco, cebolla cruda y Lechuga.
  • CHIMICHURRI
    .................................................................................................$150.160kg De Carne de Sirloin A La Parrilla, Chimichurri de perejil, pimiento asado, panela asada, Cebolla caramelizada y hojas de lechuga fresca.
  • PORTOBELLO
    .................................................................................................$130 Hongo Portobello Asado A La Parrilla, Pesto De Albahaca, Arúgula, Queso Gouda Y De Cabra Gratinados, Pimientos Rojos Asados Y Marinados, Con Un Toque De Chimichurri De Tomates Deshidratados En pan brioche hecho en casa.
  • CERDO
    .................................................................................................$145 .160 Kg de carne de cerdo a la parrilla, manzana granny smith, chimichurri de cilantro, tocino, queso gouda, cebolla morada, elote baby y cilantro.
  • PASTOR
    .................................................................................................$140 .160Kg de carne de cerdo adobada al pastor, emulsión de aguacate, piña asada, cebolla encurtida, cilantro fresco y chile güero
  • POLLO FRITO
    .................................................................................................$155 .120kg de pollo frito acompañado de un aderezo de jalapeño queso cheddar y tocino En pan brioche hecho en casa
  • CHEESEBURGER
    .................................................................................................$155 .160kg Des Carne de Sirloin A La Parrilla, Cheddar y Tocino crujiente.
  • ZIZOU
    .................................................................................................$185 .160kg Des Carne de Sirloin A La Parrilla,queso Muenster, cebolla caramelizada y jus de res.

Postres




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Bebidas



-SOFT DRINKS-

  • DELISON 325ml
    .................................................................................................$38 Refresco de manzana natural hecho artesanalmente.(Zacatlán, Puebla)
  • BOING 355ml
    .................................................................................................$30 Fresa, guayaba, mango, uva, tamarindo manzana
  • TONICOL 355ml
    .................................................................................................$30
  • COCA COLA Light / Regular 355ml
    .................................................................................................$30
  • AGUA DE PIEDRA 650ml
    .................................................................................................$65
  • AGUA HETHE MINERAL 355ml
    .................................................................................................$38
  • AGUA EMBOTELLADA 600ml
    .................................................................................................$25
  • PRENSA CH CAFE (2 tazas)
    .................................................................................................$40
  • PRENSA GDE. CAFE (6 tazas)
    .................................................................................................$70

Bebidas



-PREPARADOS-

  • LIMONADA DE COCO 380ml
    .................................................................................................$50
  • NARANJADA MINERAL/NATURAL 400ml
    .................................................................................................$30
  • LIMONADA MINERAL/NATURAL 400ml
    .................................................................................................$30
  • SANGRIA 400ml
    .................................................................................................$65

Cervezas



(TODAS ARTESANALES)

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Vino



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Bebidas de Temporada



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Pig’s Pearls nace en 2011, en una pequeña esquina de la Colonia Americana,

explorando el ya conocido mundo de la Hamburguesa Gourmet,

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