Para Compartir
- ALITAS.....$145
Alitas frescas de pollo en salsa bbq coreana casera, acompañada de poro fresco en julianas, carambola y ajonjolí tostado - CROQUETAS DE JAIBA.....$120
Croquetas de jaiba con 2 aderezos: uno a base de yogurt y cilantro el otro de chile guajillo y Sriracha. - ORDEN DE PAPAS A LA FRANCESA.....$75
Especiadas y deliciosas, las servimos con nuestros ya famosos aderezos. - PANELA FRITA.....$110
Block de panela empanizada con panko, chimichurri de tomate deshidratado, juliana de arúgula fresca y aceite de salsa harissa
- PATATAS BRAVAS.....$80
Hechas En Casa, Con Alioli De Mostaza Dijon Y Salsa A Base De Pimientos Y Jitomate Confitados, Coronadas Con Perejil - CAMARONES TEMPURA (250gr).....$180
Camarones fritos en tempura, limon fresco, alioli de sriracha, cebollín fresco, ralladura de limon y de jengibre - EJOTES (250gr).....$75.00
150 gr. de ejotes asados, shoyu tare, ralladura de limón real y mayonesa casera con yuzu.
Ensaladas
- ENSALADA CESAR.....$115
Lechuga romana baby al grill, tomates cherry, grana padano rallado, tocino frito, aderezo césar de la casa y hogaza de masa madre hecha en casa
Hamburguesas
***TODAS NUESTRAS HAMBURGUESAS ESTÁN HECHAS CON PAN BRIOCHE HECHO EN CASA***
- MAPLE.....$175
160gr. De Carne de res A La Parrilla Envuelta En Tocino Y Laqueada Con Miel De Maple, Queso Cheddar Gratinado Y Cebolla Caramelizada En pan brioche hecho en casa. - CLÁSICA.....$165
160gr. De Carne de res queso cheddar con dos años de maduración, pepinillos hechos en casa, tocino y un toque de alioli de rábano. - CORDERO.....$170
160gr. De cordero Especiado A La Parrilla, Laminas De Portobello Asado, Queso De Cabra, Aceituna Negra, Mermelada De Cebolla Morada Y Arúgula En pan brioche hecho en casa - DOBLE QUESO.....$170
160gr. De Carne de res Rellena De Queso Gouda, Gratinada Con Queso Cheddar, Tocino Crujiente Jitomate Fresco, Lechuga Y Cebolla En pan brioche hecho en casa - PESTO.....$170
160gr. De Carne de res A La Parrilla, Pesto de Albahaca, Tocino crujiente, Queso Gouda Gratinado, Cebolla Caramelizada, Jitomate Fresco, cebolla cruda y Lechuga. - CHIMICHURRI.....$165
160gr. De Carne de res A La Parrilla, Chimichurri de perejil, pimiento asado, panela asada, Cebolla caramelizada y hojas de lechuga fresca.
- PORTOBELLO.....$150
Hongo Portobello Asado A La Parrilla, Pesto De Albahaca, Arúgula, Queso Gouda Y De Cabra Gratinados, Pimientos Rojos Asados Y Marinados, Con Un Toque De Chimichurri De Tomates Deshidratados En pan brioche hecho en casa. - PASTOR.....$155
160gr. De Carne de cerdo adobada al pastor, emulsión de aguacate, piña asada, cebolla encurtida, cilantro fresco y chile güero - POLLO FRITO.....$165
120gr. De pollo frito acompañado de un aderezo de jalapeño queso cheddar y tocino En pan brioche hecho en casa - CHEESEBURGER.....$160
160gr. De Carne de Sirloin A La Parrilla, Cheddar y Tocino crujiente. - SANDO DE POLLO.....$160
120gr. De muslo de pollo frito, salsa BBQ coreana casera, bok choi, pepinillos caseros y mayonesa con yuzu
Postres
PREGUNTA A TU MESERO POR RECOMENDACIÓN Y EXISTENCIA.
Bebidas
-SOFT DRINKS-
- DELISON 325ml.....$38
Refresco de manzana natural hecho artesanalmente.(Zacatlán, Puebla)
- BOING 355ml.....$30
Guayaba, Mango. manzana
- COCA COLA Light / Regular 355ml.....$30
- AGUA DE PIEDRA 650ml.....$65
- AGUA HETHE MINERAL 355ml.....$38
- KOMBUCHA BELOT 400ml.....$70
Refresco de manzana natural hecho artesanalmente.(Zacatlán, Puebla)
- PRENSA CH CAFE (2 tazas).....$40
- PRENSA GDE. CAFE (4 tazas).....$80
- COLDBREW TONIC (4 tazas).....$50
Bebidas
-PREPARADOS-
- LIMONADA DE COCO 380ml.....$50
- NARANJADA MINERAL/NATURAL 400ml.....$30
- LIMONADA MINERAL/NATURAL 400ml.....$30
- GENERAL 79 (Carajillo) .....$85
- BERRY DREAMS 380ml. .....$78
- SANGRIA 400ml.....$65
- APEROL SPRITZ .....$85
- COLDBREW TONIC .....$50
Cervezas
(TODAS ARTESANALES)
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Vino
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Bebidas de Temporada
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About us
Pig’s Pearls nace en 2011, en una pequeña esquina de la Colonia Americana,
explorando el ya conocido mundo de la Hamburguesa Gourmet,
pero adaptándolo y renovándolo a un estilo propio.
